Жироуловители используются для отделения жира и масла (растительного и животного происхождения)
из сточных вод, чтобы избежать зарастания жиром труб и обеспечить бесперебойную работу
канализации. Частицы масла и жира в жироотделителе поднимаются на поверхность из-за разницы
удельного веса с водой. Жироотделители обеспечивают очистку сточных вод по жирам – до 50 мг/л (по
согласованию с заказчиком степень очистки можно увеличить до 20 мг/л).